J'adore cette salade , à servir en entrée, en accompagnement ou même en plat de résistance car elle est complète.
En effet elle est riche en fibres, bourrée de vitamines et contient également des protéines végétales.
Elle est donc idéale dans votre programme de perte de poids.
Il vous faut :
Des carottes
Des oranges sanguines (c'est la saison en ce moment)
Une boite de pois chiches
Du paprika doux
De la vinaigrette
Du coriandre
Commencez par éplucher et raper vos carottes.
Dans un saladier, versez les pois chiches égouttés, saupoudrez de paprika doux et d'huile d'olive, versez sur une plaque et enfournez à 175 degrés pendant 1/2 heure.
Tranchez les oranges sanguines
Dressez dans un plat les carotte assaisonnées de vinaigrette, les rondelles d'oranges et les pois chiches grillés.
Parsemez de coriandre ciselé.
Bon appétit !
